نفذت كلية العلوم الصحية بالجامعة الإسلامية برنامجاً تدريبياً استفاد منه طاقم مختبر البيطرة في وزارة الزراعة، وهدف البرنامج إلى البحث في كيفية الكشف عن متبقيات المضادات الحيوية في لحوم الدواجن واللحوم بشكل عام، وحاضر في البرنامج : الدكتور عبد الرؤوف المناعمة – عميد كلية العلوم الصحية، الأستاذ المشارك بقسم العلوم الطبية المخبرية، والأستاذ محمد البيومي – من كلية العلوم الصحية.
وبين الدكتور المناعمة آلية الكشف عن متبقيات المضادات الحيوية، والطرق المختلفة المستخدمة عالمياً، و الموصى بها من قبل منظمات الأغذية، وبين أهمية اتباع بروتوكولات مدروسة لجمع العينات.
وشرح الأستاذ بيومي عملية الكشف متبقيات المضادات الحيوية في لحوم الدواجن واللحوم ابتداءً من عملية جمع العينات، ونقلها، حتى معالجتها، واستخلاص متبقيات المضادات، ثم الفحص الميكروبيولوجي.
وقد زودت كلية العلوم الصحية في نهاية البرنامج التدريبي مختبر البيطرة في وزارة الزراعة بالسلالات البكتيرية المعتمدة للفحص، و بعض المراجع اللازمة، إضافة إلى مواصفات لأجهزة يمكن أن تساعد في تطوير عمليات الكشف عن متبقيات أدوية و مركبات أخرى.
