تعتبر كلية العلوم في الجامعة الإسلامية من الكليات الرائدة في الجامعة الإسلامية والوطن الفلسطيني، وقد أنشئت لتلبية الحاجة الماسة للمتخصصين والمهتمين والباحثين في المجالات الأكاديمية والعلمية والعملية والمهنية وتأهيل أجيال الأكاديميين والمدرسين والمهنيين وأصحاب الخبرات العلمية والعملية في قطاعات متعددة لمواكبة أحدث ما توصلت إليه العلوم بشتى فروعها في جميع مناحي العالم.
وقد حرصت الكلية منذ نشأتها على وضع خطط دراسية لتلبية متطلبات تخصصاتها المختلفة وحاجة المجتمع مراعية في ذلك التطوير الدائم لهذه الخطط وفق المستجدات العالمية.
تسعى كلية العلوم أن تكون هي الرائدة في المجال التعليمي والأكاديمي والبحثي بما يساهم في تطوير المجتمع المحلي من خلال رفده بالخريجين ذوي الكفاءات العالية، وبناء المؤسسات التي تخدم المجتمع وذلك من خلال المجال العلمي والتقني والدراسات والأبحاث التطبيقية اللازمة اعتماداً على طاقم متنوع الخبرات وعالي الانتماء، وباستخدام مختبرات حديثة ومتخصصة.